Дієта
рекомендується уникати м'яса

Орторексия: коли дієта стає мукою.

Ми всі прагнемо правильно харчуватися. Проте для деяких зайва турбота про правильне харчування перетворюється на муку, завдає непоправного збитку стосункам з тими, що оточують. Ось, наприклад, Пеги Мо, широко відомий у вузьких кругах блоггер з Пейнсвілла. Вона орторексик. Та, кого правильне харчування зробило нещасним. Сам термін "орторексия" придуманий в 1997 році. Застосовується для позначення своєрідного психічного розладу, коли пацієнт зациклюється на строгих дієтичних правилах, стаючи одержимим в повному розумінні слова. При цьому "орторексия" не є офіційним медичним діагнозом, і буквально означає "правильний апетит". Проте внаслідок того, що такому "зацикленню" рік від року піддається все більше людей, дієтологи і соціологи серйозно почали замислюватися над даною проблемою. Пеги Мо їсть тільки натуральні продукти, мінімально оброблені і приготовані строго певним чином. Вона ніколи не вживає їх з сіллю і цукром і уникає і солі, і цукру взагалі. Через це вона не може харчуватися в ресторані і не пріємлет можливості того, що хтось приготує їй навіть скромний сніданок. Чи варто говорити, що провина за розвалені стосунки з тими, що оточують цілком і повністю лежить на ній? Чоловік не виніс її одержимості і лекцій про правильне харчування, друзі теж боялися перехопити в її присутності сендвіч з макдональдса або найближчого магазина. Пеги спеціально їздила 40 хвилин за необхідними продуктами, а приходивши в гості брала тільки свою їжу. "Звички" коштували Пеги додаткових $120 в тиждень, що для матері-одинака з фіксованим доходом було, м'яко кажучи, невигідно. Орторексия граничить з обсессивно-компульсивным розладом, і у кожної людини, як мовиться, своя історія. Як згадує наша героїня, її проблеми почалися ще в школі. Спочатку вона страждала анорексією, потім її змінила булімія. І кожного разу, коли вона наївно вважала, що проблеми з живленням припинилися, починався новий виток "дивностей". Зараз їй 30 років, і вона вже не пам'ятає, коли вона харчувалася як всі нормальні люди. Джіл Браун, дієтолог Інституту Хулла, веде постійне спостереження за десятком орторексиков. На її думку, дотримуватися режиму правильного харчування не так і складно, і це тим більше не повинно викликати проблем з тими, що оточують. Але коли це стає одержимістю, людина на вибір "правильних" продуктів витрачає дуже багато час, який можна було б провести з користю для здоров'я. Він так само витрачає багато нервів, що не може не відбитися на психічному здоров'ї. Браун пропонує невеликий тест. Якщо на три і більш за питання ви відповіли ствердно, то швидше за все ви – орторексик. 1) Ваша дієта так чи інакше соціально ізолює вас. 2) Про правильне харчування ви думаєте більше 3 годин на добу. 3) Коли ви їсте "як треба", ви повністю контролюєте ситуацію. 4) Ви часто плануєте точне меню наступного дня. 5) Ви вводите все нові і нові обмеження в свою дієту. 6) Ваша самооцінка значно підвищилася, коли ви почали "правильно" харчуватися. 7) Ви дивитеся презирливо на тих, хто харчується не так як ви. 8) Ваша дієта не дозволяє вам харчуватися ніде, окрім будинку. 9) Ви випробовуєте провину за те, що порушуєте режим харчування.

Медичний центр АССЕНІ


 

  • Безкалорійна | Ваша дієта | Гіпотеза | По крові | Дієта Аткинс